再現

土井善晴さんの「ゴーヤーチャンプルー」を実際に作ってみた感想を紹介。苦みとコクのバランスが絶妙で、家庭でも手軽に再現できるやさしい味わいでした。素材本来の旨味を大切にしたシンプルなレシピです。