気になる健康・美容レシピ |

パセリマリネだれ渡辺麻紀さんのレシピ【きょうの料理】

渡辺麻紀さんのレシピ「万能だれが食卓を救う！」パセリマリネだれは、パセリをたっぷり加えた清涼感あふれる洋風のたれです。ハンバ...

柳原尚之さんのレシピ【いわしのホロホロ】は、魚の旨味に青じそやごぼうの香りが加わりすごく美味しい常備菜です。お弁当にもピッタリです。柳原尚之さんのレシピ【いわしのホロホロ】を作ってみました。

市瀬悦子さんのレシピ「なすと鶏からの甘酢あん」を作ってみました。なすと鶏むね肉の2つの素材で作ります。素揚げした茄子と鶏むね肉がしっとり柔らかく美味しいです。

2022/7/31 麺料理

毎日暑くて蒸し暑いときはそうめんが食べたくなりますよね。今回は吹きこぼれ知らずのそうめんはもう、ゆでない！という「フライパンで蒸らしそうめん」を作ってみました。「フライパンで蒸らしそうめん」はゆで鍋不要、難しいコツいらず、さらにはゆで時間０秒の超快適テクです！

青じそやみょうがの爽やかな風味が食欲をそそる明峯牧夫さんのレシピです。明峯牧夫さんは東京・西荻窪にある料理店「たべごと屋のらぼう」店主で、三鷹を中心とした地元産の野菜を使って丁寧に作る季節折々の料理で人気です。今回はそんな明峯牧夫さんのレシピ　夏のなすとみょうがのサラダを作ってみました。

小堀紀代美さんのレシピ　なすとみょうがのカレー餃子は夏バージョンの餃子です。夏野菜の食感や香りをアクセントにした今までと違う餃子です。実際になすとみょうがのカレー餃子を作ってみました。

MIZUKIさんのレシピ「ベーコンのコンソメ醤油きのこパスタ」はベーコンときのこで作ったお手軽パスタです。具は全部一気に炒めてあっという間にできる簡単レシピです。味付けはコンソメ醤油とバターでとても美味しいです。

煮物が定番の切り干し大根ですがサラダや酢の物にもよく合います。コリコリとした食感が美味しくて味付けはマヨポンです。ツナも入ってます。切り干し大根とツナのマヨポンサラダは料理研究家のMIZUKIさんのレシピです。

大庭英子さんのレシピ「なすたっぷりの回鍋肉風ジューシーな豚バラのうまみをなすにたっぷり吸わせた逸品です。夏野菜は中華がいいです。ごはんにもお酒にもぴったりです。実際に「なすたっぷりの回鍋肉風」を作ってみました。

大原千鶴さんのレシピ「なすとかぼちゃの冷やし鉢」は調味料に浸して解凍するだけです。よく味が染みたなすと甘さが際立つかぼちゃの組合わせが絶品です。夏野菜を冷凍していたもので作ります。かぼちゃとなすの冷凍を使って「なすとかぼちゃの冷やし鉢」を作ってみました。