麺料理

和田明日香さんのなすレシピ３選作りました。トロトロなすじゃこだれで使ったなすの皮できんぴらを作り、なすじゃこだれでパスタを作ります。なすじゃこ特製だれをつくっておけば、あえるだけで和風パスタが完成します。なすの皮ったきんぴらは平野レミさんと...

志麻さんのそうめんレシピ2選「サラダそうめん」 と「納豆たまごのそうめんダレ」と作りました。サラダそうめんは、さっぱりして、夏バテ気味でもぺろりと完食できます。納豆たまごのそうめんダレはネバネバ×たまごの濃厚タレが栄養満点で元気が出ます。サ...

栗原はるみさんの「カレービーフン」を作りました。栗原はるみさんの「カレービーフン」は、カレー風味が食欲をそそるビーフンです。具材は、冷凍エビやもやし、ピーマンなど、身近な野菜が中心で、スパイシーだけど優しい味わいです。カレービーフンの材料(...

土井善晴さんの「そうめんイタリアン」を作りました。土井善晴さんの「そうめんイタリアン」のレシピはとても面白い発想です。そうめんを直（じか）煮込みすると、インスタント麺より超手早くでき上がります。そうめんイタリアンの材料(1人分)・そうめん ...

栗原はるみさんの「じゃことキャベツのクリームパスタ」を作りました。春キャベツを使ったじゃことクリームのパスタです。うまみの濃い味わいでシンプルです。レシピでは細めのフェデリーニ（味がからみやすい）を使いますが普通のパスタを使いました。じゃこ...

タサン志麻さんの「ペペロンチーノ風焼きそば」と「ジャージャー麺」【焼きそばで作る2選】を作りました。「ペペロンチーノ風焼きそば」はにんにくとオリーブオイルでペペロンチーノ風に仕上がります。「ジャージャー麺」は甜面醤と砂糖でコクをたし、にんに...

栗原はるみさんの「ツナとナスのスパゲティ」を作りました。お肉の代わりにツナ缶を使って作ります。隠し味に昆に布茶を入れ、風味が効いて美味しいです。ツナとナスのスパゲティの材料（4人分）ツナ缶　大1缶(165g)玉ねぎ　1個なす　5個揚げ油　適...

タサン志麻さんの「レモンラーメン」を作りました。時には食べたくなるインスタントラーメン。レモンの酸味とパクチーで爽やかなエスニック風になります。暑い日は、特に美味しいと感じるレシピです。他のアレンジ「えびラーメン」も作りました。レモンラーメ...