きょうの料理一覧

なすとかぼちゃの冷やし鉢 大原千鶴さんのレシピ【きょうの料理】

大原千鶴さんのレシピ「なすとかぼちゃの冷やし鉢」は調味料に浸して解凍するだけです。 よく味が染みたなすと甘さが際立つかぼちゃの組合わせが絶品です。 夏野菜を冷凍していたもので作ります。 かぼちゃとなすの冷凍を使って「なすとかぼちゃの冷やし鉢」を作ってみました。

なすと豚バラのポン酢炒め 林 亮平さんのレシピ【きょうの料理】

なすと豚バラのポン酢炒めは、シンプルな炒め物でポン酢しょうゆの酸味がおいしいレシピです。 下ごしらえでなすに塩をまぶしておくと最小限の油でおいしく仕上がります。 今回は林 亮平さんのレシピ「なすと豚バラのポン酢炒め」を作ってみました。

ふわふわつくねスープ 栗原はるみさんのレシピ【きょうの料理】

きょうの料理】で、栗原はるみさんの「ふわふわつくねスープ&そぼろスープ」のレシピが紹介されました。 レタスの切り方と肉ダネの形を変えれば、2つの違ったおいしさ「ふわふわつくねスープ」と「そぼろスープ」を味わえます。つくねには長芋と卵白を入れて、ふわふわの食感に仕上げます。

にんじんしりしりーの白和えの作り方 オカズデザインさんのレシピ【きょうの料理】

きょうの料理で、朝ドラ「ちむどんどん」に出てくるにんじんしりしりーの白あえのレシピが紹介されました。 料理研究家のオカズデザインの吉岡知子・秀治ご夫妻が教えてくれました。 実際にごま風味の「にんじんしりしりー白あえ」を作ってみました。

レミのツナジャンで凹(へこ)パントースト&ツナジャンご飯サモサ【きょうの料理】

『きょうの料理』“これ、助かりますよ!”で「ツナジャン」のレシピ・作り方が紹介されました。 料理愛好家の平野レミさんと食育インストラクターの和田明日香さんが作り置きダレ「ツナジャン」を教えてくれました。 ツナ缶と玉ねぎ、しいたけ、味噌を使った特製だれです。 さらにツナジャンを使ってインド風「ツナジャンご飯サモサ」、凹パントーストを教えてくれました。

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