「石川洋子」一覧

【キューピー3分クッキング】で石川洋子先生のレシピ「絹厚揚げ、しめじ、豚肉のじぶ煮風」が紹介されました。 「じぶ（治部）煮」は、石川県を代表とする煮物で、鴨肉やすだれ麩、季節の野菜などを煮たものです。 鴨肉には小麦粉がまぶされているため、とろみがあるのが特徴です。 薬味のおろしわさびがアクセントになります。