気になる健康・美容レシピ

和田明日香さんのレシピ　長いもの青のりフライを作ってみました。 和田明日香さんはポテトフライといえばじゃがいもでなく“長芋”を使うそうです。 長芋はジャガイモに比べて火の通りを気にしなくていいから、ラクだしほくっとした食感がいいそうです。 ごはんにもよく合います。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された中華の「なすのひき肉炒め」を作ってみました。 小阪英幸先生のレシピでお惣菜中華炒めです。 なすは油ととっても相性がよいです。

きょうの料理】で、栗原はるみさんの「ふわふわつくねスープ＆そぼろスープ」のレシピが紹介されました。 レタスの切り方と肉ダネの形を変えれば、2つの違ったおいしさ「ふわふわつくねスープ」と「そぼろスープ」を味わえます。つくねには長芋と卵白を入れて、ふわふわの食感に仕上げます。

『家事ヤロウ』で吉岡美穂さんが自家製鶏がらスープで作る「鶏ガラスープの肉豆腐」と「だし焼き玉子」の作り方を教えてくれました。 実際に自家製の鶏ガラスープから作り「鶏ガラスープの肉豆腐」と「だし焼き玉子」を作ってみました。

家事ヤロウで本田翼さんの「長芋のお好み焼き風」レシピが紹介されました。 本田翼さんがダイエット中に見かけて作ってみたという「長芋のお好み焼き風」お手軽レシピです。 長芋とエノキも入っていて食物繊維がたっぷりです。 おいしそうだったので作ってみました。

りなてぃさんのレシピ「うちのチキン竜田」は調味料を擦り込んで揚げるだけでとにかく美味しいチキン竜田です！ 外はサクっと中はジューシーです。 おろしポン酢　そのほか、香味だれや梅しそ、タルタルソース、トマトソースなどをつけていただく美味しいです。 実際に作ってみました。

「キューピー3分クッキング」で田口成子さんのレシピ「新じゃが肉じゃが」が紹介されました。 水分が多い新じゃが芋がおいしく仕上がる作り方です。新じゃがを美味しく煮る方法を教えて頂きました。 実際に作ってみました。

きょうの料理で、朝ドラ「ちむどんどん」に出てくるにんじんしりしりーの白あえのレシピが紹介されました。 料理研究家のオカズデザインの吉岡知子・秀治ご夫妻が教えてくれました。 実際にごま風味の「にんじんしりしりー白あえ」を作ってみました。

『きょうの料理』“これ、助かりますよ！”で「ツナジャン」のレシピ・作り方が紹介されました。 料理愛好家の平野レミさんと食育インストラクターの和田明日香さんが作り置きダレ「ツナジャン」を教えてくれました。 ツナ缶と玉ねぎ、しいたけ、味噌を使った特製だれです。 さらにツナジャンを使ってインド風「ツナジャンご飯サモサ」、凹パントーストを教えてくれました。

家事ヤロウで木村拓哉さんのリアル自宅メシ完全再現SP！ 木村拓哉さんが焼きしゃぶサラダ・誰でも簡単に作れる押し寿司・ひき肉を使わないミートソースなどを教えてくれました。 今回はそのは中で紹介された「長芋の和え物」を作ってみました。