かぼちゃ

野菜料理

かぼちゃと生ハムのソテー&豆のサラダ 志麻さんのレシピ【おつまみ】

タサン志麻さんのレシピ 【極上おつまみ】より厳選して「かぼちゃと生ハムのソテー」&「かぼちゃと豆のサラダ」2品を作ってみました。 さくッと作れる簡単に作れるレシピです。 かぼちゃと生ハムのソテーレシピ かぼちゃの甘みと生ハムの塩味をあわせて...
野菜料理

なすとかぼちゃの冷やし鉢 大原千鶴さんのレシピ【きょうの料理】

大原千鶴さんのレシピ「なすとかぼちゃの冷やし鉢」は調味料に浸して解凍するだけです。 よく味が染みたなすと甘さが際立つかぼちゃの組合わせが絶品です。 夏野菜を冷凍していたもので作ります。 かぼちゃとなすの冷凍を使って「なすとかぼちゃの冷やし鉢...
野菜料理

夏野菜の冷凍活用術 大原千鶴さんのレシピ【きょうの料理】

夏野菜の冷凍活用術を料理研究家の大原千鶴さんに教えてもらいました。 水分が多く、傷みやすい夏野菜は冷凍保存がおすすめです。 まとめ買いしてストックすれば長く色よく美味しくいただけます。 大原千鶴さんの使いやすさにこだわった方法です。 今回は...
野菜料理

かぼちゃの粒マスタードサラダ りなてぃさんのレシピ

ホクホクした食感がおいしいかぼちゃですが、かぼちゃはビタミンA、C、Eやミネラル類も豊富で、また食物繊維もたっぷりと含まれているので積極的に摂りたいですね。 今回はりなてぃさんのレシピのかぼちゃの粒マスタードサラダを作ってみました。 電子レ...
野菜料理

まいたけじゃこ煮&もやしの卵とじ&かぼちゃのサラダ

高血圧が招く病気は恐ろしい合併症を引き起こすといわれていますよね・・ そこで・・今回は簡単にさっと作れるもので検美﨑 聡美さんの血糖値を下げるレシピ【まいたけじゃこ煮】と【もやしの卵とじ】と血圧対策レシピ【かぼちゃのサラダ】を作ってみました...
肉料理

えのきの肉巻き照り焼き&バターポン酢かぼちゃ&はるさめわかめスープ

今回は関岡弘美さんのレシピ「えのきの肉巻き照り焼き」と「バターポン酢かぼちゃ」「はるさめわかめスープ」を作ってみました。どれも簡単にできるレシピです。 えのきの肉巻き照り焼きレシピ えのきたけを豚バラ薄切り肉巻いた照り焼きです。 しょうがが...
野菜料理

夏の絶品おつまみ【ごごナマ】

2019年7月17日のNHK『ごごナマ』で放送された料理研究家の瀬尾幸子さんの夏の絶品おつまみのレシピをいくつかご紹介します。 かぼちゃのガーリックまみれ <材料> (2~3人分) ★かぼちゃ  1/4コ ★にんにく(薄切り) 3かけ分 ★...