夏の絶品おつまみ【ごごナマ】

2019年7月17日のＮＨＫ『ごごナマ』で放送された料理研究家の瀬尾幸子さんの夏の絶品おつまみのレシピをいくつかご紹介します。

かぼちゃのガーリックまみれ

＜作り方＞

１.かぼちゃは一口大に切り、電子レンジ（500W）で7分間ほど加熱します。

２.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火できつね色のカリカリになるまで3～4分揚げ焼きにして取り出します。

３.同じフライパンにかぼちゃを入れ、にんにくの香りがついたオリーブ油で全体に焦げ目がつくまで強火で3～4分焼きます。

４.器に盛って塩、こしょうをふり、にんにくをかけたら完成です。

中華風ゆでレタス

＜作り方＞

１.桜えびは粗くきざみます。

２.レタスは1枚ずつはがし、大きいものは３～4等分くらいに裂きます。

３.鍋に2リットルくらいの湯を沸かし（A）を入れてレタスを茹でます。1分半～２分ほど茹でたらざるにあげます。

４. ３をお皿に盛り、１の桜えび、塩、黒こしょう、ごま油をかけて完成です。

最後に

今回は夏の絶品おつまみレシピをご紹介しました。

レタス一玉といってもゆでたらあっという間になくなってしまいました。

かぼちゃガーリックまみれは香ばしいにんにくの香りが食欲をそそりました。“にんにく

まみれ”という名の通りスタミナがつき、夏におすすめの絶品おつまみです。