大庭英子

大庭英子さんのレシピ「なすたっぷりの回鍋肉風」はジューシーな豚バラのうまみをなすにたっぷり吸わせた逸品です。 夏野菜は中華がいいですね。ごはんにもお酒にもぴったり！です。 実際に「なすたっぷりの回鍋肉風」を作ってみました。 なすたっぷりの回...

今回はなすの魔神・ 大庭英子先生の絶品麻婆なすと藤井恵さんのレシピ「きゅうりの香味あえ」を作りました。 麻婆なすレシピ なすは揚げてうまみの出た煮汁にからめるのがコツです。 麻婆なすの材料 （4人分） ・なす　６個 ・豚ひき肉　200g ★...