ゆーママ（松本有美）さんのホットケーキミックスで作るバナナチョコマフィンを実際に作ってみました。
ホットケーキミックスを使うので工程がとても簡単です。バナナの自然な甘みとチョコのコクが相性抜群で、焼き上がりはしっとりしています。
おやつにも朝食にもぴったりの、やさしい味わいのマフィンです。
ホットケーキミックスでバナナチョコマフィンレシピ
ホットケーキミックスでバナナチョコマフィンの材料
(直径6×高さ6mのマフィンカップ・5個分)
バター 100g
砂糖 50g
バナナ 1本
卵 2個
ホットケーキミックス 150g
板チョコレート（ブラック）1枚
ホットケーキミックスでバナナチョコマフィンの作り方
＜下準備）
バターは常温で柔らかく戻します。
オーブンを180℃に予熱します。
①ボウルにバター・砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜます。
①バナナを一口大にちぎって加え、泡立て器でつぶしながらなめらかになるまで混ぜます。
②卵を割り入れさらに混ぜ、ホットケーキミックスを加え、（泡立て器で）粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
③板チョコレートは小さく削ります。
④マフィンカップに生地を等分に流し入れ生地にチョコを加えさっくり混ぜます。
マフィンカップに生地を等分に流し入れます。
⑤180℃に熱したオーブンで18分ほど焼きます。取り出して冷まします。
ホットケーキミックスでバナナチョコマフィンレシピ動画
ホットケーキミックスを使うので工程がとても簡単で、気軽に作れました。
バナナの自然な甘みとチョコのコクが相性抜群で、焼き上がりはしっとりしています。特別な材料がいらず、思い立ったらすぐ作れるのがうれしいポイントです。
おやつにも朝食にもぴったりの、やさしい味わいのマフィンでした。
