和田明日香さんのほったらかしレシピ おつまみ3選「ワインのお供なす」「エスニック枝豆」「レタスの海苔まぶし」を実際に作ってみました。
「ワインのお供なす」はジューシーでコク深く、赤ワインにも白ワインにも合います。
「エスニック枝豆」はナンプラーの香りがクセになる一品です。
「レタスの海苔まぶし」は軽いのに旨味がしっかりついてお酒の余韻にも合う一皿です。
ワインのお供なすレシピ
ワインのお供なすの材料
(2人分)
サラダ油 適量
なす 2本
サラダ油 適量
なす 2本
A
*アンチョビ 2枚
*バルサミコ酢 大さじ２
*砂糖 大さじ２
*にんにく 1/2片
*黒こしょう
*ローズマリー 2本
ワインのお供なすの作り方
①なすは縞になるように皮をむきます。
②保存袋にAを入れ混ぜます。
③フライパンの底から1cm程度まで油を入れ１８０℃程度まで温めます。なすを入れこんがりするまでしっかりと揚げ焼きをします。
④油を切って保存袋になすを加え、10分程度つけておきます。
＞＞ほったらかす
⑤器に盛ります。
エスニック枝豆レシピ
エスニック枝豆の材料
（2人分）
A
サラダ油 小さじ１
ナンプラー 小さじ２
にんにく 1片
唐辛子 1本
エスニック枝豆の作り方
①耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、冷凍枝豆を凍ったまま加えよく絡めます。
②ふんわりラップをかけ、電子レンジ（500w）で3分加熱します。
＞＞ほったらかす
③器に盛ります。
レタスの海苔まぶしレシピ
レタスの海苔まぶしの材料
（2人分）
レタス 1/2玉
焼き海苔 全形1枚
塩昆布 5g
ごま油 大さじ１
すりごま 大さじ1
レタスの海苔まぶしの作り方
①レタスをザルに入れ熱湯を回しかけます。
②保存袋に焼き海苔を入れモミモミして細かくします。
③塩昆布、水気を切ったレタス、ごま油を入れてしゃかしゃかふり、味をなじませます。
＞＞ほったらかす
④食べる直前にすりごまを入れて再度全体にまぶします。
⑤器に盛ります。
和田明日香さんのほったらかしレシピ おつまみ3選動画
お酒を飲むときにちょっとしたお料理、おつまみ３選は、どれも簡単で、とってもおいしいレシピでした。
全体的に手軽でおしゃれ、そして家庭でもすぐ再現できるのが魅力的でした。
