ホワイトソース

パン

クロックムッシュ タサン志麻さんのレシピ

タサン志麻さんの「クロックムッシュ」を作りました。自家製のホワイトソースとチーズとハムを重ね焼きにしたとても美味しいサンドです。クロックムッシュの材料(2人分)食パン(8枚切り) 4枚ハム      4枚とろけるチーズ 4つかみ(ホワイトソ...
スープ・汁物

たまねぎホワイトソースの鶏かぶシチュー【あさイチ】

あさイチの“みんな!ゴハンだよ”で 「たまねぎホワイトソースの鶏かぶシチュー」が紹介されました。寒さの増す季節におすすめのホワイトソースのシチューは料理研究家の満留邦子さんのレシピです。ホワイトソースはたまねぎをバターで炒めてから、小麦粉、...
揚げ物

フライパン粉で作る 天ぷら ホワイトソースグラタンレシピ【ガッテン】

ガッテン!で話題になった『フライパン粉の作り方』をご紹介します。小麦粉を加熱することで、グルテンが弱まり膨らみがよくなります。天ぷらはさくさく!に揚がり、ホワイトソースはダマになりにくく調理時間が半分になります。フライパン粉の材料は小麦粉 ...