【漫画料理】『きのう何食べた？』5巻 鶏肉のトマト煮、コールスローの再現レシピ！
「鶏肉のトマト煮込み」「コールスロー」を作りました。
「鶏肉のトマト煮込み」は残りの野菜を使って鶏肉と野菜を炒めてトマト缶で煮込みます。
「コールスロー」はドレッシングビネガーがなかったので自分で何とか作ってみました。
さわやかな酸味とマヨネーズのまろやかさがマッチしたサラダです。
鶏肉のトマト煮込みレシピ
鶏肉のトマト煮込みの材料
（2人分）
鶏もも肉 1枚
ニンニク 1/2片
玉ねぎ １個
しめじ(残り野菜) 適量
トマトの水煮 1/2缶
水…400ccぐらい
コンソメキューブ１個
塩・コショウ 少々
黒こしょう 少々
バジル、オレガノ(お好みで)
ピザ用チーズ 適量
鶏肉のトマト煮込みの作り方
①玉ねぎは薄いくし形に切りし、ニンニクは粗みじん切りにします。
②鶏もも肉は8等分に切り、軽く塩・こしょうしておきます。
③フライパンで油をひかず、鶏肉を焼きます。皮目から入れて両面をこんがり焼きます。
④しめじ(などの残りの野菜を)を入れ、全体的にくったりしたところでトマトの水煮を入れます。
⑤トマトの水煮を投入。トマトの空き缶で1缶分の水をフライパンに加えます。
⑥コンソメキューブを入れてくつくつ煮ます。
⑦鶏肉を戻し、ピザ用チーズを加え塩コショウをふり、お好みでバジルとオレガノを入れます。
⑨器に盛ります。
コールスローレシピ
コールスローの材料
（作りやすい分量）
キャベツ 1個
ニンジン 1本
ドレッシングビネガー(市販) 適量
マヨネーズ 適量
砂糖 適量
塩・こしょう 適量
コールスローの作り方
①キャベツ、人参をせん切りにします。
＜ドレッシングビネガー＞
ドレッシングビネガーがなかったので作りました。酢、塩、ブラックペーパー、オリーブオイル適量を加えて混ぜます。
②ボウルにキャベツと人参を入れ、ドレッシングビネガー、マヨネーズ、砂糖を適量入れてざっとひと混ぜします。
③混ぜたら、30分ほどおき、キャベツがぺしゃんこになったら、塩・こしょうで味を調えます。
④器に盛ります。
鶏肉のトマト煮込み・コールスローレシピ動画
コールスローのドレッシングビネガーがなかったので自己流で作りました。「鶏肉のトマト煮込み」は残りの野菜を使って鶏肉と野菜を炒めてトマト缶で煮込みます。家にあるお野菜を使って作れるのでいつでも作れそうです。
