ワカコ酒 再現レシピ『焼き餃子』を作りました。
ワカコ酒レシピの焼き餃子は、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がります。ビールや日本酒との相性もよく、家飲みにぴったりの一品です。
焼き餃子レシピ
焼き餃子の材料
(作りやすい分量：20個分)
<餃子のあん>
豚の挽き肉（200g）
キャベツ 1/8個（100g）
ニラ 1/4束
にんにく（すりおろし）小さじ２
しょうがのしぼり汁 小さじ２
砂糖 小さじ１
しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
ごま油 小さじ1/2
市販の餃子の皮 20枚
サラダ油 小さじ２
熱湯 適量
焼き餃子の作り方
①ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘りがでるまでよく混ぜます。
よく混ぜたら餃子のあんの材料すべてを加えて軽くこねます。
②餃子の皮1枚にスプーン1杯分くらいのあんをのせ、皮のふちに水を（分量外）塗ってひだをとりながら包み、薄力粉を敷いたバッドに並べます。
③フライパンを中強火にかけ、サラダ油を熱して並べ餃子の高さの半分まで熱湯を注いでフタをします。
④チリチリと音がしてきて水分が飛んだらあけ、ごま油大さじ１を回しかけて火を止めます。
⑤皿に盛りお好みのたれを添えます。
焼き餃子のレシピ動画
ワカコ酒再現レシピの焼き餃子は、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がり、満足感が高かったです。
シンプルな味つけで、具材の旨みがしっかり感じられました。焼き色がきれいにつくと、見た目も食欲をそそります。
ビールや日本酒との相性もよく、家飲みにぴったりの一品でした。
