志麻さんの焼きチョコムースを実際に作ってみた感想を紹介します。
濃厚なチョコレートの風味と、しっとりなめらかな食感が楽しめる、チョコ好きにおすすめの手作りスイーツです。
焼きチョコムースレシピ
焼きチョコムースの材料
・チョコレート（ブラック）100ｇ
・バター 30ｇ
・卵 2個分
・グラニュー糖 30g
・粉糖 適量
焼きチョコムースの作り方
＜下準備＞
オーブン予熱（230℃）
卵は卵黄と卵白に分ける
①ボウルにチョコレートとバター入れて湯せんし、混ぜ合わせます。
②ボウルに卵黄とグラニュー糖半分（きび砂糖使用）を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
③ボウルで卵白を泡たて残りの砂糖を少しづつ加えます。角が立つまで泡たてます。
④ ⓵のチョコレートに②の卵黄を加えて混ぜ合わせます。
⑤ ④に③の卵白を加えてさっくり混ぜ合わせます。
⑥ ⑤を型に流しし込んで型ごと水平に持ち上げ、台の上に軽く落とし、空気を抜きます。
⑦ オーブンで焼きます。230で℃2分焼いてから180℃に温度を下げて20分焼きます。少し焦げてしまいましたが、美味しかったです。途中でアルミをかぶせた方がよさそうです。粉糖をかけたら完成です。
焼きチョコムースレシピ動画
志麻さんの焼きチョコムースは、濃厚なチョコレートの風味が楽しめる贅沢なおやつでした。しっとりとなめらかな食感で、ムースとケーキの中間のような口当たりです。
材料はシンプルですが、本格的な味わいに仕上がり満足感がありました。チョコレート好きにはたまらない、特別感のあるスイーツだと感じました。
少し焦げてしまいましたが、美味しかったです。途中でアルミをかぶせた方がよさそうです。
