伝説の家政婦志麻さんの「ロールレタス」を作ってみた感想

伝説の家政婦「志麻さんがうちに来た！」よりロールレタスを実際に作ってみた感想を紹介します。

レタスで包むことで軽やかで食べやすく、さっぱりしながらも満足感のある一品です。

ロールレタスレシピ

ロールレタスの材料

（４人分）
レタス　1個
合い挽き肉　300g
人参　1本
いんげん　1パック
しいたけ　2個
たけのこ水煮　約100g
卵　1個
パン粉　大さじ４
牛乳　大さじ５
コンソメキューブ　1～2個
ベーコン（スライス）4枚
塩、こしょう　各適量

ロールレタスの作り方

① レタスは丸ごとラップで包み 電子レンジで しんなりさせます。 600 W で3～4分が目安

②人参 1/3本 インゲン しいたけをみじん切りにします。

たけのこは 下1/3の硬いところをみじん切りします。 硬いものから順に茹でます（茹でていません）

③ボールに野菜 合挽き肉 卵 パン粉 牛乳を入れて 塩コショウをしよくこねて 8等分にしてまるめます。

④レタスの葉を剥がし 大きい葉と小さい葉を組み合わせて8等分にし 葉を広げ、たねを包みます。

フライパンに並べ 残りの人参とたけのこを食べやすく切って隙間に入れます。

水をひたひたまで加え コンソメを入れます。

蓋をして火にかけ 沸騰したら弱火で約30分煮ます。

最後にベーコンを3cm 幅に切って加え さっと火を通します。味を見て足りなければ 塩 好みで 胡椒を加えます。

ロールレタスレシピ動画

志麻さんのロールレタスは、キャベツではなくレタスを使うことで、軽やかで食べやすい仕上がりでした。
レタスがやわらかく、ひき肉のうまみをやさしく包んでくれます。さっぱりしているのに満足感があり、暑い日でも食べやすい一品です。
いつものロールキャベツとは違ったおいしさが楽しめました。