伝説の家政婦志麻さんの「アップルパイ」を作りました。
子供が喜ぶ簡単おやつで、家にあるもので作れます。
りんごとサクサクのパイが美味しいアップルパイです。
アップルパイレシピ
アップルパイの材料
＜4個＞
りんご 1個半
冷凍パイシート 2枚
砂糖 大さじ1
レモン汁 少々
卵黄（つや出し用） 1個分
アップルパイの作り方
①りんごを皮と芯を取り除き、くし形に切りにしてから5mm厚さのイチョウ切りにします。
②耐熱容器に砂糖、レモン汁、りんごを加えてラップをかけ、レンジで3～4分間加熱します。
③さらによく混ぜてラップを外した状態でレンジで3～4分加熱し、よく冷まします。
④パイシート1枚を4等分にし、上になる生地だけ少し伸ばします。
下になる生地の上にりんごをのせまわりに卵黄をぬり、上の生地をかぶせます。ふちはフォークでしっかり押さえます。
卵黄に少し水で溶いて塗りました。
④上の生地全体に卵黄（卵黄水）を塗り真ん中に包丁で5～6本切り込みをいれます。
⑤200℃に予熱したオーブンに10～15分焼き、色ついたら180℃（170℃）に落とし10～15分焼きます。
冷凍パイシートは約１８×１１cmサイズで作りました。
リンゴは1個でも十分足りる感じです。
つやだしは卵黄でも卵黄水（卵黄を水で溶いたもの）でもいいと思います。今回、卵黄水で作りました。
これからもいろんなパイ料理に挑戦したいです。
