グラタン

きょうの料理

じゃがいもとタラのグラタン&じゃがいもといかのレモンあえ 志麻さんのレシピ

今回は『きょうの料理』で放送された「じゃがいもとタラのグラタン」と「じゃがいもといかのレモンあえ」の作り方をご紹介します。 予約の取れない伝説の家政婦と呼ばれるタサン志麻さんが考案した旬のじゃがいもを使ったワンランク上のフランスの家庭料理レ...
揚げ物

フライパン粉で作る 天ぷら ホワイトソースグラタンレシピ【ガッテン】

ガッテン!で話題になった『フライパン粉の作り方』をご紹介します。 小麦粉を加熱することで、グルテンが弱まり膨らみがよくなります。 天ぷらはさくさく!に揚がり、ホワイトソースはダマになりにくく調理時間が半分になります。 フライパン粉の材料は小...