志麻さんの「ナスとピーマンと豚肉の甘みそ炒め」を実際に作ってみました。
今回はレシピの半分の量で挑戦！ナスとピーマン、豚肉を甘みそ味で仕上げる、ご飯によく合うおかずです。
実際に作って感じたおいしさや、家庭で作る際の参考になるポイントを紹介します。
毎日の夕食のおかずに悩んでいる方や、志麻さんのレシピを試してみたい方は、ぜひ参考にしてくださいね。
ナスとピーマンと豚肉の甘みそ炒めレシピ
ナスとピーマンと豚肉の甘みそ炒めの材料
今回使用した材料は半量の2人分です。
今回使用した材料（２人分）
ナス 2本
ピーマン１個半
豚バラ肉 125g
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
サラダ油 適量
＜合わせ調味料＞
みそ 大さじ大1/4
酒 大さじ1/2
みりん 大1/2
砂糖 小さじ1/2
ナスとピーマンと豚肉の甘みそ炒めの作り方
①茄子、ピーマンは乱切りにし ます。
豚バラ肉は3センチ幅に切り ます。
②フライパンに油を引き、ナスを炒めます。
③やわらかくなったらピーマンを入れて軽く炒めてざるにあげておきます。
④フライパンにニンニクと生姜のみじん切り、豚肉を入れて炒めます。
⑤火が通っ たら野菜を戻し入れます。
⑥合わせ調味料を加えてからめます。
⑦器に盛ります。
野菜と肉に分けて炒めることで水っぽくならないし味噌 がしっかり絡みます！！
ナスとピーマンと豚肉の甘みそ炒めのレシピ動画・感想
志麻さんの「ナスとピーマンと豚肉の甘みそ炒め」を、今回はレシピの半分の量で作ってみました。
ナスはみそ味との相性がよく、豚肉のうまみも加わって、ご飯が進むおかずに仕上がりました。
甘みその味付けは、ナスやピーマンにもよく合い、野菜とお肉を一緒においしく食べられるのがいいですね。
特別な材料を用意しなくても作りやすく、普段の夕食のおかずにもぴったりです。
半量でも作れるので、少人数の食事や、あと一品しっかりしたおかずが欲しいときにもおすすめです。
甘みそのコクを楽しめる、家庭料理のレパートリーに加えたい一品でした。
