伝説の家政婦志麻さんのアップルクランブルを作りました。
今が旬のリンゴを使ったレシピです。リンゴをカットして、クランブルをのせて焼くだけの簡単デザートです。
りんごのジューシーさとサクサクのクランブルが美味です。家庭で作りやすい、本格派の手作りスイーツです。
アップルクランブルレシピ
アップルクランブルの材料
（18cmの耐熱皿1台分）
【クランブル生地】
小麦粉 100g
グラニュー糖 70g（代わりにきび砂糖を使いました。）
バター 70g
【フィリング】
りんご 2コ
溶かしバター 20g
グラニュー糖(または砂糖) 30g
シナモンパウダー（好みで） 液量
アップルクランブルの作り方
クランブル生地をつくる。
①ボウルに小麦粉をふるい入れ、グラニュー糖を加えます。代わりに砂糖をつかいました。
冷たいバターをちぎりながら加えます。
バターに粉を指ですり込むようにしてなじませてから、押し出すようにしてポロポロのそぼろ状にします。
冷蔵庫でひやしておきます。
フィリングをつくる。
②りんごは皮をむいて、芯を除き、8等分のくし形にしてから、1cm厚さのいちょう切りにします。
ボウルにリンゴを入れ、グラニュー糖（砂糖）溶かしバター、シナモンを加えてよく混ぜます。
③を耐熱皿にりんごを入れ、上からクランブルをのせます。
200℃に予熱したオーブンで25分間焼きます。
アップルクランブルレシピ動画
志麻さんのアップルクランブルは、焼き上がりの香りからすでに幸せな気分になりました。
りんごはとろっとやわらかく、上のクランブルはサクサク食感で美味！甘さは控えめで、素材の味がしっかり生きています。
温かいうちに食べると、より一層おいしく感じられるデザートでした。
