作ってみた

オレンジページnetで紹介されている大庭英子さんの「大葉みそ」と、その大葉みそを使った「厚揚げのチーズ焼き」を実際に作ってみました。大葉をたっぷり使える作り置きレシピと、簡単アレンジレシピを紹介。実際に作ってみた感想もお届けします。

きょうの料理で紹介された土井善晴さんのゴーヤチャンプルーを実際に作ってみました。今回はいただいたゴーヤを使い、仕上げに粉チーズを加えてアレンジ。実際に作ってみた感想やアレンジのポイントを紹介します。

飛田和緒さん（レタスクラブ）の「そら豆のポタージュ」を実際に作ってみました。今回は冷凍していたそら豆を使って調理。作ってみた感想や冷凍そら豆でもおいしく作れたポイントを紹介します。

土井善晴さんの「ゴーヤーチャンプルー」を実際に作ってみた感想を紹介。苦みとコクのバランスが絶妙で、家庭でも手軽に再現できるやさしい味わいでした。素材本来の旨味を大切にしたシンプルなレシピです。