伝説の家政婦・志麻さんの「豚こまとキュウリのピリ辛みそ炒め」を実際に作ってみました。
きゅうりと豚こま肉を炒め、ピリ辛みそ味に仕上げる、ご飯によく合うおかずです。
実際に作って食べてみた感想や、きゅうりの食感なども紹介します。
1人分135円でできる節約レシピです。
豚こまとキュウリのピリ辛みそ炒めレシピ
きゅうりをたたくと味がしみこみやすくなります。ピリ辛できゅうりを使った夏らしい炒め物です。
豆板醤の代わりに唐辛子を使っても美味しくできるようです。
豚こまとキュウリのピリ辛みそ炒めの材料
（4人分）
・豚こま切れ肉 300g
・塩・こしょう 少々
・きゅうり 4本
・サラダ油 大さじ1/3
・にんにく・しょうが 各1かけ
A
・みそ 大さじ1/2
・酒 大さじ１
・砂糖・豆板醤 各小さじ1
2人分作りました。
豚こまとキュウリのピリ辛みそ炒めの作り方
①豚肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけます。
キュウリはめん棒などでたたいて乱切りにします。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し①のキュウリを炒めます。
中まで温まっていたら取り出します。
③②のフライパンにサラダ油をたしてにんにく・しょうがを入れ弱火にかけます。
香りがたったら①の豚肉をいれ、中火で炒めます。
肉に火が通ったら②を戻し入れ合わせたAを加えてさっと炒め合わせます。
最後に
伝説の家政婦・志麻さんの「豚こまとキュウリのピリ辛みそ炒め」を作ってみました。
きゅうりは炒めることでほどよく食感が残り、豚こま肉との相性もよかったです。ピリ辛みそ味がしっかり絡んで、ご飯がすすむ味わいでした。
きゅうりをいつもと違った食べ方で楽しめるのも魅力だと感じました。
