沸騰ワード10で紹介された志麻さんの「コーンフレークコロッケ」を実際に作ってみた感想を紹介します。
コーンフレークならではのサクサク食感と香ばしさが楽しめる、いつもとひと味違うコロッケレシピです。
コーンフレークコロッケレシピ
コーンフレークコロッケの材料
（４人分）
ジャガイモ 4～5個
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
塩、こしょう 各適量
砂糖 小さじ1/2
コーンフレーク 適量
小麦粉 適量
溶き卵 適量
サラダ油 適量
コーンフレークコロッケの作り方
①じゃがいもはラップで包み、電子レンジ（600w）で約6分加熱します。途中でひっくり返します。
皮をむき、ボウルに取り出してフォークなどでつぶします。
②フライパンに油を熱し、ひき肉、みじん切した玉ねぎを炒め塩、こしょう、砂糖でしっかり味をつけます。
③②をフライパンに残った油ごと①に加えて混ぜます。
８～１２等分して団子状に成型します。
④コーンフレークはポリ袋に入れ、手で潰します。食感を残すためあまり小さくならないようにします。
③に小麦粉、卵、コーンフレークの順で衣をつけます。
⑤フライパンに高さ５mmほど油を入れて中火で④をあげます。油がぶつぶつしてきたら、弱火にして約5分、くるくる回しながら全体がきつね色になるように揚げ焼きにします。
コーンフレークコロッケレシピ動画
志麻さんのコーンフレークコロッケは、衣にコーンフレークを使うことでサクサクとした食感が楽しめました。
揚げたては特に香ばしく、いつものコロッケとはひと味違うおいしさです。中はホクホク、外はカリッとした食感のコントラストも魅力的です。
見た目も華やかで、食卓が楽しくなるコロッケでした。
