野菜料理

タサン志麻さんの「チーズ入り じゃがいものガレット」を作りました。 表面がカリカリになるまで焼き切ると、サクッと美味しく仕上がります。 チーズ入り じゃがいものガレットのレシピ チーズ入り じゃがいものガレットの材料 （2人分） じゃがいも...

「沸騰ワード10」～志麻さん秋レシピ～で放送された、「豚肉と根菜のブレゼ」を作りました。 ブレゼとは「蒸し煮」という意味です。 少しの水分で煮ているので、肉のうまみや野菜のうまみが、出てきた汁に凝縮！！ しっかり焼いたお肉と根菜類と一緒に蒸...

『沸騰ワード10』～志麻さん秋レシピ～で放送された「豆苗の豚肉巻き」を作りました。 豆苗の豚肉包みは、豆苗をたっぷり使いチーズを挟んで巻いて焼きます。 トマト、白ワイン、ハーブのソースとの相性も抜群です。 豆苗の豚肉巻きのレシピ 豆苗の豚肉...

『沸騰ワード10』伝説の家政婦志麻さん～秋の食材～で紹介された「鶏肉とキノコの赤ワイン煮込み」を作ってみました。 きのこの旨味を生かして合わせた“鶏肉の赤ワイン煮こみ”です。 わからなかった分量は自己流です。 鶏肉とキノコの赤ワイン煮込みの...

沸騰ワード10で志麻さんが教えてくれた『秋ナス南蛮 』を作ってみました。 詳しい分量がわからなかったので自己流で作りやすい分量で作りました。 秋ナス南蛮は揚げた秋ナスに甘酢をかけ、タルタルソースをかけたレシピです。 ピクルスの代わりにきゅう...

ブレゼとは少量の水分でじっくりと蒸し煮にする料理法です。 重ねて蒸し煮にすると野菜の水分で鶏がしっとりします。 1人分￥137　節約レシピです。 鶏モモ肉のブレゼを作りました。 鶏モモ肉のブレゼレシピ 鶏モモ肉のブレゼの材料 （4人分） 鶏...

伝説の家政婦志麻さんのレシピ、輪切りピーマンの肉詰めを作ってみました。 ピーマンをこの切り方で肉詰めするのは初めてです。 小ぶりに仕上がりおつまみにもなります。 1人分141円　節約レシピです。 輪切りピーマンの肉詰めレシピ 輪切りピーマン...

タサン志麻さんのレシピ　【極上おつまみ】より厳選して「かぼちゃと生ハムのソテー」＆「かぼちゃと豆のサラダ」２品を作ってみました。 さくッと作れる簡単に作れるレシピです。 かぼちゃと生ハムのソテーレシピ かぼちゃの甘みと生ハムの塩味をあわせて...

志麻さんのレシピ「たたききゅうりの梅肉和え」＆「ヨーグルトできゅうりのぬか漬け風」を作ってみました。 たたききゅうりの梅肉和えは砂糖できゅうりをもむのがポイントです。梅肉和え＆ヨーグルトできゅうりのぬか漬け風は作り置き冷蔵＆冷凍ができます。...