野菜料理

タサン志麻さんの「たっぷり野菜ピクルス」作りました。タサン志麻さんの「たっぷり野菜ピクルス」は、野菜の旨みと甘酸っぱさのバランスが絶妙です。暑い時期にピッタリです。たっぷり野菜ピクルスの材料(2人分)・水　500cc（半分は白ワインでもOK...

栗原はるみさんの「冷やしなすのごまソース」を作りました。レンジ蒸しのなすに、ごまソースをトロリとかけます。蒸したなすのとろっとした食感に、濃厚だけどやさしい味わいのごまソースがよく絡んで、暑い日でもぺろっと食べられる一品です。冷やしなすのご...

伝説の家政婦　志麻さんの「サーモンのソテー」を作りました。細切り野菜はスープにもなります。冷蔵庫で2～3日保存できます。冷凍も可能です。サーモンのソテーの材料（4人分）サーモン　4切れニンジン　1/4本大根　４～５ｃｍキャベツ　1～2枚じゃ...

栗原はるみさんの「たたききゅうりの酢じょうゆ漬け」を作りました。たたききゅうりの酢じょうゆ漬けはきゅうりが漬け汁にしみて美味しい常備菜です。お弁当に詰めるときは、せん切りにんじんとしょうがを合わせるのがおすすめです。たたききゅうりの酢じょう...

「大根のロースト」は家庭料理やおもてなしにおすすめの一品です。調味料をふったら、オーブンでじっくり焼きあげるだけの簡単レシピです。大根ローストレシピ大根のローストの材料（作りやすい分量）大根　1/2本塩　3つまみこしょう　適量タイム　適量ロ...

タサン志麻さんの「肉ジャガグラタン」を作りました。肉じゃがをたくさん作ってあまったら、グラタンにできます。肉じゃがグラタンアレンジで、1人分￥140の節約レシピです。このレシピでは肉じゃがから作っています。肉ジャガグラタンの材料（4人分）豚...

オーブンの中で焼き色がついてぐつぐつしてくるとチーズが美味しそうです。生クリームだけでソースになります。手間が省けて簡単にできます。ワインのつまみにもなります。長ねぎのグラタン・ドフィノワ の材料（直径21cmのパイ皿1台分）長ねぎ1本生ク...

栗原はるみさんの「白菜のグラタン」を作りました。ハムやベーコンなしのシンプルな美味しいグラタンです。白菜があればすぐに作れます。たっぷりのバターで白菜をよく炒めるのがコツです。白菜のグラタンの材料（4人分）白菜　600gバター　40g薄力粉...