卵料理 豆のオムレツ タサン志麻さんのレシピ
『きょうの料理』タサン志麻の小さな台所で紹介された「豆のオムレツ」を作りました。焼き上がったフワフワ卵に包丁を入れると、いろんな豆がゴロっとみえて美味しそうです。半分の量で作りました。豆は全部そろわなかったので合計が305gで約その半分の量...
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サラダ料理 お米のサラダ(Salade de riz) ＆カクテル風ライスサラダ タサン志麻さんのレシピ
【沸騰ワード10】で紹介されたタサン志麻さんの「お米のサラダ（Salade de riz）」と往復食簡レシピより「カクテル風ライスサラダ」を作りました。お米のサラダ はさっぱりレモン風味のフランス定番の米サラダです。カクテル風ライスサラダは...
肉料理 きのこと豚肉のソテー タサン志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの「きのこと豚肉のソテー」を作りました。2～3種類のきのこを使った豚肉のソテーです。きのこを焼きつけておいしさを閉じ込め、シャキッとした食感に！ワイン蒸しするので豚肉はしっとりとして柔らかに仕上がります。きのこと豚肉のソテーの...
スープ・汁物 にんじんのポタージュ＆コーンポタージュ 伝説の家政婦志麻さんのレシピ
タサン志麻さんのポタージュ2選「にんじんのポタージュ」と「コーンポタージュ」を作りました。「にんじんのポタージュ」はよく煮込むので甘みがたっぷりです。「コーンポタージュ」は玉ねぎととうもろこしの優しい甘さです。休日の朝食にもぴったりです。に...
春巻きレシピ 野菜たっぷり！べトナム風春巻き タサン志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの「野菜たっぷり！べトナム風春巻き」を作りました。野菜がたっぷり入ったベトナム風の春巻きです。ソースは子供用と大人用の2種類作ります。野菜たっぷり！べトナム風春巻きの材料（作りやすい分量）豚ひき肉 150gむきえび 100gピ...
肉料理 ポークソテー粒マスタード タサン志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの「ポークソテー粒マスタード」を作りました。豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテーです。ジューシーなロース肉と酸味のきいたソースがとてもよく合います。ポークソテーの材料(2人分）・豚ロース肉 （3cm厚さ）2枚...
肉料理 チキンソテー タサン志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの「チキンソテー」を作りました。皮の焼き方が美味しさの秘訣です。おもしをのせてカリカリとなるまでじっくりと焼くのがコツです。チキンソテー材料(2人分）・鶏もも肉 2枚(400g)＜オニオンソース＞＊玉ねぎ 1/2個＊白ワイン・...
麺料理 ペペロンチーノ風焼きそば ジャージャー麺 タサン志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの「ペペロンチーノ風焼きそば」と「ジャージャー麺」【焼きそばで作る2選】を作りました。「ペペロンチーノ風焼きそば」はにんにくとオリーブオイルでペペロンチーノ風に仕上がります。「ジャージャー麺」は甜面醤と砂糖でコクをたし、にんに...
煮物料理 サバの梅味噌煮 タサン志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの「サバの梅味噌煮 」を作りました。霜降りでサバの臭みを取ります。サバのレシピをもう1品【おつまみ】「アボガドおろし」も作りました。サバの梅味噌煮レシピサバの梅味噌煮の材料（2人分）塩サバ 2枚＊酒、みりん 各50cc＊砂...
おやき料理 シーフードチヂミ タサン志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの「シーフードチヂミ」を作りました。小麦粉と片栗粉を使った生地でもちっとした食感のチヂミです。冷凍のシーフードミックスを使います。にんにくだれをつけていただきます。シーフードチヂミの材料（2～3人分）シーフードミックス（冷凍）...