伝説の家政婦志麻さんの「ドーナツ」を作りました。
外はサクッ、中はふんわりの昔ながらの素朴なドーナツです。
揚げたては手づくりでしか味わえない味です。
ホットケーキミックスで作ります。
溶かしバターの風味が美味しさをアップ！！
ドーナツの材料
(作りやすい分量)
・ホットケーキミックス 150g
・溶かしバター 20g
・牛乳 大さじ1
・卵 1コ
・砂糖 10g
・揚げ油
ドーナツの作り方
①ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。
溶かしバター、牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて切るようにさっくり混ぜてひとまとめにします。
②ポリ袋などに入れ、冷蔵庫に入れて30分から1時間ほどおきます。休ませることで【生地】が冷えて落ち着き、形がととのえやすくなります。（特に冷やしておくとは書かれてませんでしたが形が作りやすいように寝かせました。）
③ドーナツ形に整形します。
④フライパンに油を入れ、160℃の油で揚げます。
油の温度が高すぎるとすぐにこげてしまうので注意を！
⑤油を切ります。
⑥粗熱が取れたら好みで砂糖をまぶします。
ドーナツレシピ動画
ホットケーキミックスを使うので簡単にできました。
棒状にしてドーナツの形を作ってもいいようでしたが難しそうだったので丸形にして真ん中に穴を
あけて作りました。
生地は冷蔵庫に入れて冷やすとは書かれてませんでしたが、形が作りやすいように冷蔵庫に冷やしておきました。
