伝説の家政婦・志麻さんの「輪切りピーマンの肉詰め」を実際に作ってみました。いつものピーマンの肉詰めとは違う輪切りスタイルです。
実際に作って食べてみた感想を紹介します！小ぶりに仕上がりおつまみにもなります。
1人分141円 節約レシピです。
輪切りピーマンの肉詰めレシピ
輪切りピーマンの肉詰めの材料
＜ 4人分＞
豚ひき肉 400g
ピーマン 6個
玉ねぎ 1/2個
A
卵 1個
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
輪切りピーマンの肉詰めの作り方
①ピーマンは、2cm幅の輪切りにし、ヘタと種を取り除きます。
②タマネギはみじん切りにし、電子レンジ（600W）で2分加熱し、粗熱を取ります。
③ボウルにひき肉と②のタマネギとAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
④フライパンにサラダ油をひき①のピーマンを並べ、ボウルの中のひき肉だねをスプーンで押し込むようにして、ピーマンに均等に詰めます。
⑤中火にかけ、両面に焼き目をつけます。
⑥フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
輪切りピーマンの肉詰めの作り方動画
輪切りにすることでお肉がしっかりピーマンに詰まり、見た目もかわいい仕上がりに🫑
ピーマンと肉だねの相性がよく、食べ応えもあっておいしかったです！
いつもの肉詰めとはひと味違う、作ってみたくなるレシピでした
