伝説の家政婦志麻さんの「ベーコンと玉ねぎのケークサレ」を作りました。
甘くないおかずケーキです。
冷めても美味しいです。
ベーコンと玉ねぎのケークサレの材料
（18cmパウンド型1台分）
ホットケーキミックス 150～200g
ベーコン（薄切り） 8枚
玉ねぎ 1/2個
塩 小さじ1/2
溶き卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
オリーブ油小さじ1
牛乳 約80～100ml
ミニトマト 6～8個
オリーブ（種なし）6個くらい
サラダ油
ベーコンと玉ねぎのケークサレの作り方
①玉ねぎは薄切りにします。
②ミニトマトのヘタを取り、半分に切ります。
③オリーブ、ベーコンは薄切りにします。
④フライパンに油を熱し、ベーコンと玉ねぎを弱火で炒めて塩(小1/2)を振ります。玉ねぎが透き通るまで炒めます。
⑤溶き卵1個にオリーブ油小さじ１、マヨネーズ大さじ１を入れ、ホットケーキミックスを入れて泡立て器でよく混ぜます。
⑥さらに牛乳(80～100ml)を加えてよく混ぜます。たらたらと落ちるくらいのやわらかさに調整します。
⑦炒めたベーコンと玉ねぎを生地に加え、ゴムベラで混ぜます。
⑧パウンドケーキ型の内側にバターを塗り薄く小麦粉をはたきます（クッキングシートでもよいです）
⑨生地を型に流し入れます。トントンと型を台に軽く落として生地を落ち着かせます。
⓾生地の上に切り口を上にしたミニトマト、オリーブを飾ります。
⑪180～200℃に予熱したオーブンで30～40分ほど焼きます。（200℃で30分焼きました）
ベーコンと玉ねぎのケークサレレシピ動画
甘くないおかずケーキです。塗るチーズをつけて食べてみました。そのままでも美味しいですが
チーズをつけて食べてもおいしかったです。
