栗原はるみさんの「オレンジゼリー」を実際に作ってみました。
オレンジの爽やかな酸味とやさしい甘さが楽しめる、ぷるんとした食感のさっぱりデザートです。
食後やおもてなしにもおすすめです。
生オレンジの果汁を絞った、ふるふるのなめらかなフレッシュゼリーです。
オレンジゼリーレシピ
オレンジゼリーの材料
材料（4個分）
オレンジ…4個
粉ゼラチン…1袋（5g）
水…大さじ2
グラニュー糖…大さじ3
コアントロー…大さじ1
ミント…適宜
オレンジゼリーの作り方
①小さなボウルに分量の水を入れてゼラチンを振り入れ、軽く混ぜてふやかします。
②オレンジは皮をきれいに洗って水気をきり、横半分に切る。果汁を絞って目の粗いざるでこし、1と1/2カップに計量します。（今回は粗いざるでこしませんでした）
きれいに薄皮を取り除きます。
③②の果汁をボウルに入れ、グラニュー糖（砂糖）を加えてよく混ぜて溶かします。
④①にふわっとラップをして、電子レンジ600Wで約30秒加熱します。ラップをはずして混ぜ、ゼラチンを完全に溶かします。
⑤④が熱いうちに③の果汁に加えてよく混ぜ、コアントロー（代わりのリキュール使用）を入れます。ボウルを氷水に当ててゆっくりと混ぜながら冷やし、軽くとろみがついたらオレンジの皮の器に流し入れます。
ラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑥そのまま器に盛ってミントを添えます（ミントを添えるのを忘れました）または皮ごと切り分けていただきます。
オレンジゼリーレシピ動画
栗原はるみさんのオレンジゼリーは、さっぱりとした味わいでとても食べやすいデザートでした。
オレンジの爽やかな酸味とやさしい甘さのバランスがよく、後味もすっきりしています。ぷるんとしたなめらかな食感で、食後のデザートにもぴったりです。
見た目も明るく、食卓が華やかになる一品でした。
