志麻さんの「ナスの豚肉巻き」を実際に作ってみました。なすのやわらかさと豚肉のうま味を楽しめる、ご飯がすすむ一品です。
実際に作って食べてみた感想や、ナスの豚肉巻きの魅力を紹介します。
ナスの豚肉巻きのレシピ
ナスの豚肉巻きの材料
＜2人分＞
なす 2本
豚バラ薄切り（しゃぶしゃぶ用）150gくらい
きゅうり 1/2～１本
ねぎ 適量
貝割れ菜 適量
玉ねぎ 適量
青じそ 適量
ぽん酢
七味
※かなり自己流の分量です※
ナスの豚肉巻きの作り方
① ナスは1本切れ目を入れ、皮付きのまま魚焼きグリルで焼いて皮を剥きます。
② 沸騰した湯の火を止めて豚バラを入れ、余熱で火を通します。
ゆっくり火を通すと柔らかく仕上がります。
③ 火が通ったら皮をむいたナスに巻き付けます。
④キュウリ、ネギ、貝割菜、玉ねぎ、青じそを刻んで③の上にのせます。
⑤ ポン酢をかけ、七味をふります。
夏にぴったりのレシピです。簡単に作れてとてもおいしかったです。なすがやわらかく、豚肉との相性もよくて、ご飯がすすむおいしさでした。
なすを豚肉で巻くことで、食べ応えのある一品になっていて、また作りたいと思いました。
