肉料理

伝説の家政婦志麻さんの「スペアリブ(豚肩ロース)のブルーベリージャム煮」を作りました。スペアリブでなく豚肩ロース肉で作りました。甘酸っぱいジャムとしょうゆでコクを出し奥深い味になります。煮込むのでコクや照りが加わってぐっとおいしくなります。...

志麻さんのヒレカツを作りました。ヒレ肉にまるまるパン粉をつけてしっとりしたとんかつに仕上がります。少量の油でじっくり揚げます。ヒレカツの材料(2人分)豚ヒレ肉 1本(340g)塩・こしょう　適量サラダ油　大さじ2＜衣＞小麦粉 大さじ1溶き卵...

伝説の家政婦志麻さんの「ミートローフ」を作りました。パンを使うのでふんわりジューシーに仕上がります。志麻さんが「ハンバーグより手軽で簡単！」と太鼓判をおすミートローフです。ミートローフの材料（約26×16cmグラタン皿1個分）合挽き肉　50...

栗原はるみさんの「チキンのレモンバターソテー」を作りました。あっさりとしたむね肉のソテーに爽やかなレモンとバターを加えたとてもおいしいレシピです。ワインととてもよく合います。チキンのレモンバターソテーの材料(2人分)・鶏むね肉　2枚（500...

志麻さんの「ひき肉のパイ包み焼き」を作りました。冷凍パイシートを使ってひき肉を炒めて包んで焼きあげるで簡単でおいしいレシピです。クリスマスやおもてなしにおすすめです。ひき肉のパイ包み焼きの材料（2人分）合いひき肉 260ｇ玉ねぎ 1/2個に...

【あさイチ】のみんな！ゴハンだよで、エダジュンさんにより「鶏と白菜のトマトオイスター煮」のレシピが紹介され作ってみました。「鶏と白菜のトマトオイスター煮」は白菜やトマトのうまみを春雨にたっぷり吸わせたやさしくコクのある一品です。鶏と白菜のト...

タサン志麻さんの「ロールキャベツ」を作りました。中にゆで卵が入ったロールキャベツです。卵がはいっているので少ないお肉で満足感アップ!半玉のキャベツで作りましたが十分巻くことができました。1人分￥92 節約レシピです。ロールキャベツレシピロー...

タサン志麻さんの「鶏モモ肉と大根のオイスター煮込み」を作りました。ひとつで味が決まるオイスターソースを使います。手間がかからず簡単に作れました。1人分￥187の節約レシピです。鶏モモ肉と大根のオイスター煮込みレシピ鶏モモ肉と大根のオイスター...

タサン志麻さんの「鶏の照り焼き丼」を作りました。作り方はシンプルです。鶏肉を触らず中火で焼くと皮がパリッとして美味しく仕上がります。醤油をいれるのは最後！がポイントです。鶏の照り焼き丼のレシピ鶏の照り焼き丼の材料鶏もも肉　1枚（250g）＜...

タサン志麻さんのレシピ「鶏の揚げ焼き」を作りました。夕飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせることで、ほどよく衣の表面がカリッと揚がります。鶏の揚げ焼きレシピ鶏の揚げ焼きの材料（4人分）鶏モモ肉　2枚塩...