料理研究家・浜内千波さんの著書『Chinami Kitchen 節約レシピ7変化』で紹介されている「人参の粒マスタードマヨサラダ」を実際に作ってみました。にんじんの甘みと粒マスタードの風味が楽しめる簡単サラダです。
今回はツナを加えてアレンジし、食べ応えのある一品に仕上げました。作り置きや毎日の副菜にもおすすめです。
人参の粒マスタードマヨサラダレシピ
にんじんの甘みと粒マスタードの風味がよく合う、作り置きにもおすすめのサラダです。
人参の粒マスタードマヨサラダの材料・分量
今回はツナを加えてアレンジしました。材料と分量を紹介します。
材料・分量
にんじん 2本
（A 粒マスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
【アレンジ】ツナ 1缶
作り方
①人参は千切りにし 塩（分量外）をふり よくもんで 水気を絞ります。
②ボウルに人参とAを入れて混ぜ合わせます。
人参の粒マスタードマヨサラダレシピ動画・作った感想
浜内千波さんの「人参の粒マスタードマヨサラダ」は、にんじんの自然な甘みと粒マスタードのほどよい酸味がよく合うサラダでした。
マヨネーズのコクが加わることで食べやすく、にんじんがたっぷり食べられます。今回はツナを加えてアレンジしたことで、食べ応えがアップし、おかず感のある一品になりました。
作り置きにも便利で、あと一品ほしいときに重宝するサラダだと感じました。
