魚料理

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された「鯛とレタスのフライパン蒸し」を作りました。「簡単スピードメニュー」というテーマです。 簡単に早く作れます。鯛とレタスのフライパン蒸し鯛はしっとりとやわらかくて、レタスは絶妙なシャキシャキ感があり...

鮭はタンパク質とビタミンDを含み筋肉と骨を丈夫にする成分が豊富です。健康な体づくりには欠かせませんね。【鮭】タンパク質20種類のアミノ酸から形成され、骨や筋肉、皮膚、髪、臓器など体を構成する主成分です。ビタミンDタンパク質の生成やカルシウム...

きょうの料理（2019/10/15放送）で紹介された堀江ひろ子さんの“父さんのきょうからキッチン”「さばのみそ煮」と「小松菜のからしじょうゆあえ」を作ってみました。さばは骨付きの切り身を使います。まずは二枚おろしの作り方からご紹介します。さ...

2019年10月7日放送の【きょうの料理ビギナーズ】秋の食材を楽しむ和洋中レシピ「生ざけのムニエルアーモンドソース」を作ってみました。生ざけのムニエル アーモンドソース秋の美味しい生鮭を使ったムニエルです。バターのコクとカリカリのアーモンド...

2019/9/4放送のきょうの料理“季節の野菜をたっぷり使った和のレシピを楽しむ”しらいのりこさんのレシピ3品「さんまとししとうの甘辛焼き漬け」「塩ざけと野菜のかき揚げ」「どっさりきのこといかのサッと煮」をご紹介します。さんまとししとうの甘...

2019年8月30日放送「ごごナマ」では酢のスペシャリストである内堀光康さんのレシピ「酢イカ焼き」が紹介されました。疲労回復、美肌効果も期待できるレシピなんです！お酢すめ（おすすめ）のポイント★肉や魚の生臭さや野菜の青臭さなどを消す「マスキ...

金スマで長友佑都食事術でアボカド鯖ソテーの作り方が紹介されました。“良質な油で細胞が若返る”ということでアボガドやオリーブオイルなど使ったレシピです。アボガドは20%脂質で「森のバター」と呼ばれています。実際に作ってみました。アボガド鯖ソテ...