栗原はるみさんの「ジャンボオムレツ」を作りました。
普通のオムレツでもジャンボにすることでおもてなしに出せます。
チャーハンを中に入れてジャンボオムライスもできます。
ジャンボオムレツの材料
(4人分)
ハム 80g
長ネギ 2本
冷凍のカットポテト 150g
サラダ油 大さじ２
塩・こしょう 各少し
卵 5個
ジャンボオムレツの作り方
①長ネギは５～６cm長さに切って縦に1cm幅に切り、ハムは半分に切って1cm幅に切ります。
②フライパンを熱して冷凍のカットポテトを入れ、少し空入りをして水分を飛ばしながら解凍します。
③ポテトが温まったらサラダ油大さじ１を入れハムと長ネギを加えて炒めます。
④フライパンの汚れを拭き取りサラダ油大さじ１を熱し、卵を流してかき混ぜます。
⑤半熟になったら具を入れて両端の卵を真ん中に寄せて形作ります。
⑥お皿に移して切り分けます。
ジャンボオムレツレシピ動画
大きく焼いて、おもてなしに出せるのがいいです。冷凍のカットポテトを使って気軽に作れます。
