栗原はるみさんのレシピ「サツマイモのグラタン」を実際に作ってみました。
さつまいもの甘みを楽しめる、グラタンレシピです。
実際に作って食べてみた感想や、サツマイモのグラタンのおいしさを紹介します。
サツマイモのグラタンの材料
（4人分）
・さつまいも 2本(約600g)
・塩・こしょう 各少し
・ナツメグ 小さじ１～２
・生クリーム 1/2カップ
・牛乳 1/2カップ
・粉チーズ 約大さじ3
サツマイモのグラタンの作り方
①サツマイモは皮をむき、4～5cm長さに切ってから5mm厚さの薄切りにし、水をつけてアクを抜き、水気を切っておきます。
②耐熱製のボウルなどにペーパータオルを敷き、切ったサツマイモをおいてラップをゆったりかぶせます。
③電子レンジ(500w)で約6～7分加熱します。
④耐熱容器にサツマイモの半量を並べ、塩・こしょうナツメグをふります。
⑤残りのサツマイモを並べ、もう一度、塩・こしょう、ナツメグをふります。
⑥生クリーム、牛乳(各1/2カップ)をかけ、表面に粉チーズをふります。
⑦200℃くらいに熱したオーブンで約30分焼きます。
サツマイモのグラタンレシピ動画
ナツメグの香りがぷーんと漂う美味しいグラタンです。
秋のおかずや、さつまいもを使った料理の参考になれば嬉しいです。
