クリスピーフライドオニオンで作るカレー&長いものめんつゆかけ

坂上&指原のつぶれない店でも業務スーパー激安レシピ「一晩寝かせた風カレー」の作り方が紹介され、今までにも何度か作ったことがあります。

今回はクリスピーフライドオニオン(150g/198円)で作るカレーを作ったのでご紹介します。

「日本一の業スーマニア」業務田スー子さんのレシピです。

クリスピーフライドオニオンで作るカレー

カレーに入れると炒め玉ねぎの代わりになります。

クリスピーフライドオニオンで作るカレーの材料

(4人分)

・クリスピーフライドオニオン 150g
・豚バラ肉 200g
・水 700g
・業務カレー(カレールウ) 4片
・じゃがいも 200g
・ごはん 4杯分

人参も加えて作りました。
カレールウは代わりにバーモンドカレーを使いました。

クリスピーフライドオニオンとは!

玉ねぎに小麦粉を付けカリカリに揚げたオランダ産のトッピング調味料です。

料理に加えるだけで風味や食感がグレードアップします!

カレーに入れると炒め玉ねぎの代わりになります。

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クリスピーフライドオニオンで作るカレーの作り方

①油を引いた鍋で豚肉を炒めます。

②切ったじゃがいも(人参)を加えます。

③クリスピーフライドオニオンを加えます。

④水・カレールウを加えて煮込みます。

⑤お皿に盛りつけます。

次に長いものめんつゆかけも作ったのでご紹介します

今泉久美さんのレシピです。

長芋のめんつゆかけレシピ

しょうがのピリッとした辛さで、味が引き締まります。

長いものめんつゆかけの材料

(2人分)
・長いも 10cm(200~240g)
・しょうがのすりおろし 1かけ分
・市販のめんつゆ(3倍希釈) 大さじ1
・酢

長いものめんつゆかけの作り方

①長いもはピーラーで皮をむいて、長さを半分に切り、5mm角の棒状に切ります。

② ①を器に盛りめんつゆ、酢、水 各大さじ1を混ぜ合わせて回しかけ、しょうがをのせます。

最後に

カレーをじっくり煮込むのはとっても大変ですが、玉ねぎのかわりにクリスピーフライドオニオンを入れるだけで、一晩寝かせたようなもったりとしたカレーになります。

短時間でできてしまうので忙しい時に特におすすめのカレーです。

長いものめんつゆかけは生姜が入って味がひきしまって美味しいです。

夏にぴったりのレシピです。

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