鶏モモ肉のスタミナ炒め　志麻さんのレシピ

志麻さんの「鶏モモ肉のスタミナ炒め」を作りました。

鶏の脂がからんだシャキシャキの野菜が美味しいです。

1人分￥124の節約レシピです。

鶏モモ肉のスタミナ炒めレシピ

鶏モモ肉のスタミナ炒めの材料

４人分
・鶏もも肉　　　1枚
・にんじん　　　1/2本
・ジャガイモ　　1個
・にら　　　　　1/2束
・もやし　　　　１袋
・サラダ油　　　適量
・ニンニク（みじん切り）　1かけ
・生姜　　（みじん切り）　1かけ

★醤油　　　　　大さじ1
★砂糖　　　　　小さじ1
★酒　　　　　　小さじ１
★豆板醤（お好みで）小さじ１

鶏もも肉のスタミナ炒めの作り方

①鶏モモ肉は小さめのひと口大に切り、塩、コショウで軽く下味をつけます。

ニンジン、ジャガイモはモヤシのサイズに合わせて棒状に切り、ニラは4～5cm長さに切ります。

★を混ぜ合わせます。

②フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①のニンジン、ジャガイモ、モヤシを炒め、ザルに上げます。

③　②のフライパンにニンニク、ショウガと残りのサラダ油を弱火で熱し、香りが立ったら①の鶏肉を炒めます。

鶏肉に火がとおったら、余分な脂をペーパータオルでふき取り、②を戻し入れます。

①のニラ、混ぜ合わせた★を加えてさっと炒め合わせます。

1人分124円

彩りがきれいで美味しくできました。