志麻さんの「焼きいもスイートポテト」を実際に作ってみました。
焼きいもの香ばしさと、さつまいものやさしい甘さを楽しめるスイートポテトです。
いつものスイートポテトとは少し違った味わいで、秋のおやつにもぴったり。材料は焼きいも、バター、卵黄の３つだけでシンプルで、1人分44円の節約レシピです。
実際に作って食べてみた感想や、焼きいもを使ったスイートポテトの魅力を紹介します。
焼きイモスイートポテトレシピ動画
焼きイモスイートポテトの材料
（4人分）
焼きいも 1個（165g）
バター 15g
卵黄 2個分
材料は３つです。
焼きイモスイートポテトの作り方
①耐熱ボウルに皮をむいた焼きいもを入れ電子レンジ（600w)で1分加熱します。
バターと卵黄1個分を加えてよく混ぜます。
8等分に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べます。
②①の表面に卵黄をときほぐしてからはけなどで塗ります。
230℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで5～7分焼きます。
焼きいもの香ばしい風味と、さつまいものやさしい甘さが感じられて、おいしかったです。
普通のスイートポテトとはひと味違う、焼きいもならではの味わいを楽しめました。
秋のおやつにもぴったりの一品です。砂糖なしで焼きいもの甘さだけでさつまいもの味がしっかりしてとても美味しかったです。
