タサン志麻さんの「きのこのバターソテー」を作りました。
エリンギのバターソテーです。
きのこはたっぷりの油で強火で焼き、塩は仕上げにふるのが水っぽくならないコツです！！
きのこのバターソテーレシピ
きのこのバターソテーの材料
（2人前）
エリンギ（縦半分に切る）大きめ4本分
玉ねぎ（みじん切り） 1/8個
パセリ（粗みじん）ひとつまみ
サラダ油 大さじ2
バター 15g
塩・こしょう 適量
きのこのバターソテーの作り方
①強火で油とバターを熱し、エリンギの断面を下にして4分焼きます。
②裏返して中火にし、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
③塩をしっかり多めにふり、こしょうを少々ふり、玉ねぎとパセリをからめます。
④器に盛ります。
エリンギのステーキみたいで美味しかったです。
塩を最後にふると水っぽくなりません。
