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栗原はるみさんの「かき揚げ」を作りました。フライパンのサイズいっぱいに大きく揚げたかき揚げレシピです。まず材料に粉を全部からめてから卵液をまぜるのがコツです。かき揚げの材料（4人分）むきえび（冷凍）170g玉ねぎ 1/2個三つ葉 1束しいた...

栗原はるみさんの「ごまだれ」を作りました。そのごまだれを使って「にんじんのごま酢あえ」と「きのこのごまあえ」を作りました。「ごまだれ」は練りごまをベースに酒、砂糖、醤油、すりごまを混ぜるだけでできます。「にんじんのごま酢あえ」はにんじんのパ...

栗原はるみさんの「鶏のから揚げ」を作りました。しょうがとにんにく、しょうゆ、酒のシンプルな味つけのから揚げです。お弁当のおかずにもぴったりです。相葉マナブでも紹介されました。鶏のから揚げの材料（作りやすい分量）鶏もも肉　1枚（300g）＊に...

栗原はるみさんの「たけのこごはん」と「春野菜の豚汁」を作りました。「たけのこごはん」はたけのこに塩味をつけることで、たけのこの味がしっかりと立ちます。「春野菜の豚汁」はメインのおかずになる、野菜と豚バラ肉の甘みがある具だくさんの豚汁です。た...

タサン志麻さんの「きのこと豚肉のソテー」を作りました。2～3種類のきのこを使った豚肉のソテーです。きのこを焼きつけておいしさを閉じ込め、シャキッとした食感に！ワイン蒸しするので豚肉はしっとりとして柔らかに仕上がります。きのこと豚肉のソテーの...

タサン志麻さんのポタージュ2選「にんじんのポタージュ」と「コーンポタージュ」を作りました。「にんじんのポタージュ」はよく煮込むので甘みがたっぷりです。「コーンポタージュ」は玉ねぎととうもろこしの優しい甘さです。休日の朝食にもぴったりです。に...