肉料理

タサン志麻さんのレシピ「鶏の揚げ焼き」を作りました。 夕飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせることで、ほどよく衣の表面がカリッと揚がります。 鶏の揚げ焼きレシピ 鶏の揚げ焼きの材料 （4人分） 鶏モ...

「沸騰ワード10」～志麻さん秋レシピ～で放送された、「豚肉と根菜のブレゼ」を作りました。 ブレゼとは「蒸し煮」という意味です。 少しの水分で煮ているので、肉のうまみや野菜のうまみが、出てきた汁に凝縮！！ しっかり焼いたお肉と根菜類と一緒に蒸...

『沸騰ワード10』～志麻さん秋レシピ～で放送された「豆苗の豚肉巻き」を作りました。 豆苗の豚肉包みは、豆苗をたっぷり使いチーズを挟んで巻いて焼きます。 トマト、白ワイン、ハーブのソースとの相性も抜群です。 豆苗の豚肉巻きのレシピ 豆苗の豚肉...

『沸騰ワード10』伝説の家政婦志麻さん～秋の食材～で紹介された「鶏肉とキノコの赤ワイン煮込み」を作ってみました。 きのこの旨味を生かして合わせた“鶏肉の赤ワイン煮こみ”です。 わからなかった分量は自己流です。 鶏肉とキノコの赤ワイン煮込みの...

「沸騰ワード10」～志麻さん秋の旬食材～で放送された「 シャルキュティエール」を作ってみました。 シャルキュティエールとはフランス語で豚肉屋風という意味だそうです。 今回のシャルキュティエールは豚肉、トマト、しば漬けを組み合わせた絶品フレン...

タサン志麻さんの「鶏モモ肉の肉づめ 」を作りました。 鶏肉と豚ひき肉を使ったぜいたくなレシピです。 見た目もよくおもてなしや記念日などの食卓にぴったりです。 鶏モモ肉の肉づめレシピ 鶏モモ肉の肉づめの材料 （4人分） ・鶏モモ肉2枚（500...

志麻さんのレシピ「鶏もも肉のチーズタッカルビドリア」を作りました。 甘辛のたれととろりとしたチーズがたまらなく美味しいドリアです。 鶏もも肉のチーズタッカルビドリアレシピ 鶏もも肉のチーズタッカルビドリアの材料 （4人分） 鶏もも肉　1枚(...

伝説の家政婦シマさんの油淋豚（ユーリントン）を作りました。 人気中華の油淋鶏を豚肉でアレンジした一品です。 カリッと揚げた豚肉を香味だれで！ 油淋豚（ユーリントン）レシピ 油淋豚（ユーリントン）の材料 （4人分） とんかつロース用肉　4枚 ...

ブレゼとは少量の水分でじっくりと蒸し煮にする料理法です。 重ねて蒸し煮にすると野菜の水分で鶏がしっとりします。 1人分￥137　節約レシピです。 鶏モモ肉のブレゼを作りました。 鶏モモ肉のブレゼレシピ 鶏モモ肉のブレゼの材料 （4人分） 鶏...

志麻さんのレシピ「鶏モモ肉のマスタード煮込み」を作りました。 ２人分作りました。 1人分￥194の節約レシピです。 鶏モモ肉のマスタード煮込みレシピ 鶏モモ肉のマスタード煮込みの材料 （４人分） 鶏モモ肉　２枚(500g) 塩・こしょう　適...