野菜料理

夏野菜の冷凍活用術を料理研究家の大原千鶴さんに教えてもらいました。 水分が多く、傷みやすい夏野菜は冷凍保存がおすすめです。 まとめ買いしてストックすれば長く色よく美味しくいただけます。 大原千鶴さんの使いやすさにこだわった方法です。 今回は...

食べて痩せるダイエット専門家の松田リエさんは痩せるレシピを考案されています。 今回はその中の「きのこのオリーブオイル炒め」と「ナスの豚肉巻き」と「豆腐ハンバーグ」を作ってみました。 きのこのオリーブオイル炒め 好きなきのこをたっぷり使って作...

和田明日香さんのレシピ　「長いもの青のりフライ」を作ってみました。 和田明日香さんはポテトフライといえば、じゃがいもでなく“長芋”を使うそうです。 長芋はジャガイモに比べて火の通りを気にしなくていいから、ラクだしほくっとした食感が いいんで...

家事ヤロウで木村拓哉さんのリアル自宅メシ完全再現SP！ 木村拓哉さんが焼きしゃぶサラダ・誰でも簡単に作れる押し寿司・ひき肉を使わないミートソースなどを教えてくれました。 今回はその中で紹介された「長芋の和え物」を作ってみました。 長芋の和え...

ヒルナンデスで、バズレシピのリュウジさんが春野菜を美味しく食べるレシピ、無限キャベツの作り方を教えてくれました。 さきいかがなくて、しらすがあったので、今回はリュージさんのレシピ　本家本元　無限キャ ベツを作ってみました。 本家本元　無限キ...

あさイチの「みんな！ゴハンだよ」で料理研究家の小林まさみさんのレシピ カレイの煮付けと春菊と海苔のサラダが紹介されました。 今回は春菊と海苔のサラダを作ってみました。 春菊と海苔のサラダ 春菊とのりのサラダの材料 春菊　１束(100g) ご...

「1億3000万人のＳＨＯＷチャンネル」～名店レシピ～で、「世界一のポテトサラダ」が紹介されました。 世界一と称したポテトサラダの神様「青山ぼこい」のお店を滝沢カレンさんが直撃しました。 芋の味を生かすこだわりのポテトサラダです。 ポテトサ...

きょうの料理でとっておきのミニレシピ「焼き大学芋」が紹介されました。 今回のテーマは「さつまいも1本あったなら？」で、江戸懐石料理私嗣家柳原尚之さんが、焼き大学芋の作り方を教えてくれました。 実際に「焼き大学芋」を作ってみました。 焼き大学...

今回はキューピー3分クッキングで紹介された田口成子先生のレシピ、長芋と牛肉の韓国風煮ものを作ってみました。 長芋はぬめりが出ないように、焼きつけてから煮ます。 長芋と牛肉の韓国風煮もの 長芋と人参と牛肉の韓国風煮ものです。 長芋と牛肉の韓国...

ホクホクした食感がおいしいかぼちゃですが、かぼちゃはビタミンA、C、Eやミネラル類も豊富で、また食物繊維もたっぷりと含まれているので積極的に摂りたいですね。 今回はりなてぃさんのレシピのかぼちゃの粒マスタードサラダを作ってみました。 電子レ...