ふんわりお好み焼きの作り方【ガッテン】

ガッテン！（2019年8月21日放送）で話題になった

『お好み焼きの作り方』をご紹介します。

混ぜ方を工夫するだけでふんわりした生地

のお好み焼きができます。

実際に作ってみました。

ふんわりお好み焼き（ガッテン流）

・薄力粉　35g　・水（だし汁）35g
・卵　1個
・キャベツ　130g
・豚肉　適量
・紅しょうが　適量

1、小麦粉と水をよく混ぜる。

2、キャベツは小さく刻む。
1と具材（キャベツ、卵、紅生姜）を
混ぜ合わせる。

ポイント ⇒ ぐるぐる混ぜるのではなく、スプーンを手前に置いて
　　　　　（容器）だけを前後に15～20回動かします。

炒飯を炒めるときのようなイメージで混ぜる。↓↓↓

＊混ぜすぎに注意する！

3、サクサクと切るように混ぜたら下から上方向に
10回ほどひっくり返して混ぜます。

４、フライパンを強火で１分予熱する。
中火にし、生地をフライパンへ流し入れる。

4、豚肉を乗せてそのまま中火で4分、ひっくり
返してさらに3分焼く。

＊へらでは押さえないように注意する！

5、さらに両面2分ずつ焼き、お好みソース

鰹節、マヨネーズ、青のりをかけたら

完成です。

今回はガッテンのふんわりお好み焼きの作り方

をご紹介しました。

混ぜ方によってぜんぜん違うお好み焼きに

変わります。

混ぜ方でこんなに変わるとは知りませんでした。

ぜひ試してみてくださいね。