ふんわりお好み焼きの作り方【ガッテン】 

ガッテン!(2019年8月21日放送)で話題になった

『お好み焼きの作り方』をご紹介します。

混ぜ方を工夫するだけでふんわりした生地

のお好み焼きができます。

実際に作ってみました。

ふんわりお好み焼き(ガッテン流)

ふんわりお好み焼きの材料

・薄力粉 35g ・水(だし汁)35g
・卵 1個
・キャベツ 130g
・豚肉 適量
・紅しょうが 適量

ふんわりお好み焼きの作り方

1、小麦粉と水をよく混ぜる。

2、キャベツは小さく刻む。
1と具材(キャベツ、卵、紅生姜)を
混ぜ合わせる。

ポイント ⇒ ぐるぐる混ぜるのではなく、スプーンを手前に置いて
     (容器)だけを前後に15~20回動かします。

炒飯を炒めるときのようなイメージで混ぜる。↓↓↓

*混ぜすぎに注意する!

3、サクサクと切るように混ぜたら下から上方向に
10回ほどひっくり返して混ぜます。

4、フライパンを強火で1分予熱する。
中火にし、生地をフライパンへ流し入れる。

4、豚肉を乗せてそのまま中火で4分、ひっくり
返してさらに3分焼く。

*へらでは押さえないように注意する!

5、さらに両面2分ずつ焼き、お好みソース

鰹節、マヨネーズ、青のりをかけたら

完成です。

最後に

今回はガッテンのふんわりお好み焼きの作り方

をご紹介しました。

混ぜ方によってぜんぜん違うお好み焼きに

変わります。

混ぜ方でこんなに変わるとは知りませんでした。

ぜひ試してみてくださいね。

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