麺料理 ツナとナスのスパゲティ 栗原はるみさんのレシピ
栗原はるみさんの「ツナとナスのスパゲティ」を作りました。お肉の代わりにツナ缶を使って作ります。隠し味に昆に布茶を入れ、風味が効いて美味しいです。ツナとナスのスパゲティの材料（4人分）ツナ缶 大1缶(165g)玉ねぎ 1個なす 5個揚げ油 適...
なす
麺料理 
スープ・汁物 なすとかぶのポタージュ タサン志麻さんのレシピ
タサン志麻さんの「なすとかぶのポタージュ」を作りました。なすの風味とかぶのトロッとした食感とやさしい甘さの美味しいポタージュです。1人分作りました。なすとかぶのポタージュの材料(1人分)・なす 2本・玉ねぎ 1/2個・かぶ １個・バター 7...
野菜料理 秋ナス南蛮 沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さんのレシピ
沸騰ワード10で志麻さんが教えてくれた『秋ナス南蛮 』を作ってみました。詳しい分量がわからなかったので自己流で作りやすい分量で作りました。秋ナス南蛮は揚げた秋ナスに甘酢をかけ、タルタルソースをかけたレシピです。ピクルスの代わりにきゅうりと紅...
タサン志麻 【沸騰ワード】ナスの豚肉巻き！志麻さんのレシピ
【沸騰ワード】で放送された、「ナスの豚肉巻き」を作りました。旬のナスを皮ごと丸焼きして、ゆでた豚肉で巻きます。味付けはポン酢と七味のみで簡単に作れます。ナスの豚肉巻きのレシピナスの豚肉巻きの材料＜2人分＞なす 2本豚バラ薄切り（しゃぶしゃぶ...
麺料理 カニかまにゅうめん 伝説の家政婦志麻さんの節約レシピ
【志麻さんのベストおかず】から「カニかまにゅうめん」を作ってみました。1人分101円で作れるという節約レシピです。たっぷりのお野菜と卵がはいったにゅうめんです。カニかまにゅうめんレシピ優しい味わいのにゅうめんです。カニかまにゅうめんの材料4...
炒め物料理 鶏むね肉となすの甘酢炒め りなてぃさんのレシピ
料理研究家のりなてぃさんの「鶏むね肉となすの甘酢炒め」を作りました。油を少なくして揚げ焼きにします。鶏むね肉となすの甘酢炒めレシピついお酒が進む節約レシピです。鶏むね肉となすの甘酢炒めの材料＜2人分＞・鶏むね肉 1枚・なす 1本・塩・こしょ...
野菜料理 なすとみょうがのサラダ 明峯牧夫さんのレシピ【3分クッキング】
なすとみょうがのサラダは青じそやみょうがの爽やかな風味が食欲をそそる明峯牧夫さんのレシピです。明峯牧夫さんは東京・西荻窪にある料理店「たべごと屋 のらぼう」店主で、三鷹を中心とした地元産の野菜を使って丁寧に作る季節折々の料理で人気です。今回...
炒め物料理 なすたっぷりの回鍋肉風 大庭英子さんのレシピ
大庭英子さんのレシピ「なすたっぷりの回鍋肉風」はジューシーな豚バラのうまみをなすにたっぷり吸わせた逸品です。夏野菜は中華がいいですね。ごはんにもお酒にもぴったり！です。実際に「なすたっぷりの回鍋肉風」を作ってみました。なすたっぷりの回鍋肉風...
野菜料理 なすとかぼちゃの冷やし鉢 大原千鶴さんのレシピ【きょうの料理】
大原千鶴さんのレシピ「なすとかぼちゃの冷やし鉢」は調味料に浸して解凍するだけです。よく味が染みたなすと甘さが際立つかぼちゃの組合わせが絶品です。夏野菜を冷凍していたもので作ります。かぼちゃとなすの冷凍を使って「なすとかぼちゃの冷やし鉢」を作...
野菜料理 夏野菜の冷凍活用術 大原千鶴さんのレシピ【きょうの料理】
夏野菜の冷凍活用術を料理研究家の大原千鶴さんに教えてもらいました。水分が多く、傷みやすい夏野菜は冷凍保存がおすすめです。まとめ買いしてストックすれば長く色よく美味しくいただけます。大原千鶴さんの使いやすさにこだわった方法です。今回はなす・ミ...