揚げ物

きょうの料理で、大原千鶴さんが、秋の天ぷらの作り方を教えてくれました。「10月の食卓」旬のきのこ、さつまいも、ぎんなんを天ぷらにします。衣に卵を使わずカリッと揚げます。シンプルで素材のおいしさが際立つレシピです。実際にまいたけ、さつまいも、...

ソースチキンかつ丼はコスパのいい鶏むね肉を使った柔らかチキンカツをソースにくぐらせた丼です。鶏むね肉は塩水につけることで、パサつかずジューシーになります。育ち盛りのお子様などにもおすすめのガッツリ飯です！今回はそんなりなてぃさんのレシピ ソ...

「ぶりの竜田揚げ」と「きゅうりとわかめとかにかまの酢の物」はりなてぃさんのレシピです。しっかりと下味をつけたぶりの唐揚げはお肉のような味わいになります。今回はメインに「ぶりの竜田揚げ」、副菜に「きゅうりとわかめとかにかまの酢の物」を実際に作...

『ウワサのお客さま』で放送された激安スーパー オーケーアレンジレシピ 「ハートちくわフリット」の作り方をご紹介します。激安スーパー・オーケーに出没するというウワサの美人時短主婦「時短クイーン」長田知恵（つき）さんが登場しました。長田知恵（つ...

『ウワサのお客さま』で放送された激安スーパー オーケーアレンジレシピ 「チキン竜田」の作り方をご紹介します。激安スーパー・オーケーに出没するというウワサの美人時短主婦「時短クイーン」長田知恵（つき）さんが登場しました。長田知恵（つき）さんは...

『沸騰ワード10』で伝説の家政婦 タサン志麻さんが、滝沢カレンさんのリクエストに応えて作ってくれた「サーモンのアボカドチーズソース」を実際に作ってみました。カレンさんらしいアボガドの緑とサーモンのピンクが透けて可愛い感じに仕上がります。伝説...

今回はきょうの料理で紹介された料理研究家の栗原はるみさんレシピで豆板醤を使った常備菜「揚げなすのピリ辛香味づけ」を作ってみました。揚げなすのピリ辛香味づけはなすは揚げたてをつけると、味がしっかり入ります。ピリッと辛くて、ちょっと酸っぱい味が...

今回はワカコ酒レシピ「いかの里芋の煮物」「ハムカツ」を実際に作ってみました。“いかの里芋の煮物”のいかと里芋の相性はとってもいいです。うすい衣をつけてサクサクに揚げた“ハムカツ”は懐かしさを感じる家庭の味です。いかの里芋の煮物レシピいかと里...

大人気のバラエティ番組「沸騰ワード10」で伝説の家政婦 タサン志麻さんが登場しＶ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露してくれました。今回は数々の絶品料理の中の「ひき肉と卵の油揚げ包み」「コロッケ＆バナナソース」「揚げごぼうの佃煮」を実際に作っ...

今回は【居酒屋ぼったくり】で紹介された「ワケギと鶏肉のかき揚げ」と「豆腐の揚げっぱなし」を作ってみました。ワケギと鶏肉のかき揚げワケギと鶏肉をてんぷら粉をまぶして揚げるだけの簡単レシピです。ワケギと鶏肉のかき揚げの材料＜3 人前＞・ワケギ　...