野菜料理

今回は2019年7月17日にソレダメで放送された『ナスの蒲焼き丼』を作りました。 うなぎを使わず、なすの代わりに蒲焼き風にした丼です。 甘辛のダレとなすとの相性がとってもいいんです。 ナスについて ナスは美肌効果が抜群といわれています。 ナ...

2019年7月17日のＮＨＫ『ごごナマ』で放送された料理研究家の瀬尾幸子さんの夏の絶品おつまみのレシピをいくつかご紹介します。 かぼちゃのガーリックまみれ ＜材料＞　(2～3人分） ★かぼちゃ 　1/4コ　★にんにく（薄切り）　3かけ分 ★...

きょうの料理で紹介された栗原はるみさんの「小松菜のおひたし」のご紹介をします。 小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養面が優れているお野菜だといわれています。 小松菜はどのような効果があるのか調べてみました。 小松菜の栄養素効果 小松菜はすべてのビ...

今回は以前「きょうの料理」で紹介された料理研究家である栗原はるみさんのレシピ「もやし のナムル」をご紹介します。 もやしの栄養素 ｢もやし｣は栄養があまりないと思われていますが実は魅力的な栄養素が詰まっているそうなんです。 もやしはたんぱく...

今回は2019年7月8日 きょうの料理で放送された料理研究家の髙城順子さんのレシピ 塩もみな すのごまナムル（つくり置き）と簡単ビビンバを作ってみました。 塩もみなすのごまナムルはごまとにんにくの風味がなすにからみあうナムルです。 塩もみな...

今回は2019年7月8日 KBCアサデスで放送された管理栄養士で包丁を使わない料理教室を開催 されてる高月佑果さんの「サバのトマト煮」を作ってみました。 炊飯器で炊くだけなので簡単です。 サバのトマト煮の材料 （3～4人分） ★サバの水煮缶...

今回はきょうの料理【ビギナーズ】 （2019年7月2日放送）で紹介された ピーマンの肉詰めのレシピを 実際に作ってみました。 ピーマンの肉詰めの材料 ＜2～3人分＞ ・ピーマン　4～5個　・合びきミンチ　200ｇ　・パン粉　大1 ・粉チーズ...