きょうの料理

栗原はるみさんの「さばのみそ煮」を作りました。脂ののったおいしいさばを、食べやすく切って煮込みます。一緒に煮てうまみを含ませたしょうがと一緒に、ご飯やガーリックトーストにのせて食べると美味しいです。お弁当おかずにもなります。さばのみそ煮レシ...

タサン志麻さんの「きのこと豚肉のソテー」を作りました。2～3種類のきのこを使った豚肉のソテーです。きのこを焼きつけておいしさを閉じ込め、シャキッとした食感に！ワイン蒸しするので豚肉はしっとりとして柔らかに仕上がります。きのこと豚肉のソテーの...

タサン志麻さんの「チキンソテー」を作りました。皮の焼き方が美味しさの秘訣です。おもしをのせてカリカリとなるまでじっくりと焼くのがコツです。チキンソテー材料(2人分）・鶏もも肉　2枚(400g)＜オニオンソース＞＊玉ねぎ　1/2個＊白ワイン・...

タサン志麻さんの「サーモンのレモンバターソース」と「サラダ菜 丸ごとサラダ」を作りました。さわやかなレモンバターソースがサーモンと合ます。サーモンのうまみがたっぷり詰まった蒸し汁をソースにします。丸ごとサラダはサラダ菜を使います。シンプルで...

タサン志麻さんの「チーズつくね」を作りました。カリカリしたチーズが美味しいチーズつくね！チーズが入ったボリュームたっぷりの鶏つくねです。お弁当にもおすすめのレシピです。チーズつくねの材料(8個分)鶏ひき肉 400gプロセスチーズ 100g*...

タサン志麻さんの「なすと厚揚げのピリ辛炒め」を作りました。メインの魚や肉の代わりに厚揚げを使って作ります。厚揚げの旨味とナスの食感に、豆板醤の辛味ががよく合います。ごはんが進む一品です。なすと厚揚げのピリ辛炒めの材料（2人分）なす　　1個(...

タサン志麻さんの「手羽先とれんこんの照り焼き」を作りました。簡単でとても美味しい照り焼きです。手軽に作れます。ご飯のおかずはもちろん、お酒にも合います。手羽先とれんこんの照り焼きの材料(2人分）手羽先　6本（300g）れんこん　150gみり...

タサン志麻さんの「青じそとチーズのピカタ」を作りました。ヒレ肉にチーズと青じその風味を加えたピカタです。冷めてもしっとり柔らかく美味しいです。お弁当にもおすすめです。青じそとチーズのピカタの材料(2～3人分)・豚ヒレ肉（塊）400g・粉チー...