作り置き・常備菜

今回は摘果みかんで自家製ポン酢を作ってみました。水炊きのたれやごま油を加えて餃子のたれ、サラダ油を加えてドレッシング、その他いろんな家風のアレンジで使うことができます。まず「摘果みかん」とはどんなものか調べてみました。摘果みかんとはミカンの...

2019年7月22日のＮＨＫ『きょうの料理』で放送された～ゆーママのラクしておいしい！つくりおき～「ひき肉の肉だんごダネ」と冷凍ストック ひき肉の肉だんごダネを使って肉だんご甘酢だれを作りました。忙しい時にすぐ調理できて便利です。冷凍肉スト...

2019年7月22日の【きょうの料理】で話題になったゆーママさんの冷凍作り置きの「豚こま切れ肉のカレーだれ」をご紹介します。炒めものやうどんなどに使える便利なレシピです。今回は肉野菜炒めカレー風味を作ってみました。*冷凍肉ストック三か条*（...

今回は2019年7月8日 きょうの料理で放送された料理研究家の髙城順子さんのレシピ 塩もみなすのごまナムル（つくり置き）と簡単ビビンバを作ってみました。塩もみなすのごまナムルはごまとにんにくの風味がなすにからみあうナムルです。塩もみなすのご...