野菜料理

2019/09/09放送きょうの料理は瀬尾幸子さんが「ゆで小松菜」「小松菜とツナのチーズサラダ」「小松菜オムレツ」の作り方をご紹介。今回はゆで小松菜と小松菜のレシピ全部で3品をご紹介します。まずは小松菜の栄養について調べてみました。小松菜の...

きょうの料理　2019/09/09放送瀬尾幸子さんが定番のもやしを使って「レンチンもやし」とこのレンチンもやしを使ったレシピ「肉もやしのオイスター炒め」の作り方をご紹介。まずはもやしの栄養について調べてみました。もやしの栄養についてもやしは...

2019年9月2日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』今週のテーマは「きのこを味わう」今回は「きのこと鶏のすだち風味」を紹介します。きのこと鶏のすだち風味秋ならではの香ばしいきのこが絶品です。きのこと鶏のすだち風味の材料<２人分>・し...

ガッテン！（2019年8月21日放送）で話題になった『お好み焼きの作り方』をご紹介します。混ぜ方を工夫するだけでふんわりした生地のお好み焼きができます。実際に作ってみました。ふんわりお好み焼き（ガッテン流）ふんわりお好み焼きの材料・薄力粉　...

きょうの料理(2019年7月30日放送)は料理研究家の飛田和緒さんのグリーン夏野菜のレシピ「きゅうりと豚肉の卵炒め」「 きゅうりと鶏肉の梅煮」「きゅうりのカリカリ」をご紹介します。旬のきゅうりを使ったお料理です。実際に作ってみました。まずは...

きょうの料理ビギナーズ（2019年7月24日放送）でモロヘイヤのスープとオクラと豚しゃぶのだしびたしのレシピが紹介されました。モロヘイヤのスープとオクラと豚しゃぶのだしびたしを実際に作ってみました。モロヘイヤのスープレシピ夏バテ気味のときに...

2019年7月22日の【きょうの料理】で話題になったゆーママさんの冷凍作り置きの「豚こま切れ肉のカレーだれ」をご紹介します。炒めものやうどんなどに使える便利なレシピです。今回は肉野菜炒めカレー風味を作ってみました。*冷凍肉ストック三か条*（...

今回は2019年7月17日にソレダメで放送された『ナスの蒲焼き丼』を作りました。うなぎを使わず、なすの代わりに蒲焼き風にした丼です。甘辛のダレとなすとの相性がとってもいいんです。ナスについてナスは美肌効果が抜群といわれています。ナスにはナス...

2019年7月17日のＮＨＫ『ごごナマ』で放送された料理研究家の瀬尾幸子さんの夏の絶品おつまみのレシピをいくつかご紹介します。かぼちゃのガーリックまみれ＜材料＞　(2～3人分）★かぼちゃ 　1/4コ　★にんにく（薄切り）　3かけ分★オリーブ...

きょうの料理で紹介された栗原はるみさんの「小松菜のおひたし」のご紹介をします。小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養面が優れているお野菜だといわれています。小松菜はどのような効果があるのか調べてみました。小松菜の栄養素効果小松菜はすべてのビタミン、...